制冷設備的冷卻方式是直接冷卻和間接冷卻兩種，直接冷卻是將冰箱的蒸發器安裝在機柜或建筑的制冷裝置中，使用制冷劑蒸發直接冷卻空氣，冷卻冷空氣需要冷卻物體。這種冷卻方式的優點是冷卻速度快，傳熱溫差小，系統比較簡單，因而被廣泛應用。

通過蒸發冰箱的蒸發器中的制冷劑使冷卻劑冷卻并且制冷劑被裝入罐或制冷裝置的建筑物中并且空氣被熱交換器冷卻來進行間接冷卻。這種冷卻方式的冷卻速度慢，總傳熱溫差大，系統也比較復雜，只能用于較少的場合，如鹽水和恒溫冷庫的溫度要求。

根據冷卻和冷卻用途的不同，冷卻裝置可分為制冷設備，試制冷設備，生產制冷和空調制冷四大類。

制冷制冷設備主要用于低溫條件下食品及其他貨物的儲存或運輸，包括各種冰箱，冷藏庫，冷藏車，冷藏船和冷藏集裝箱。

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